Vinen er produceret af Darling Cellars i det sydlige Sydafrika nær Atlanterhavskysten, hvor der er kolde og våde vintre og meget varme somre. I løbet af sommeren blæser kølende vinde fra Atlanterhavet og Det Indiske Ocean ind over området og har en kølende effekt på druerne. Vinen er lavet på primært Shiraz og Grenache. Vinen har været i kontakt med franske egetræsfade, der giver duften et strejf af træ.