Sartoris historie går helt tilbage til 1898, hvor Pietro Sartori købte en vinmark og en lille kælder for at sikre stabile forsyninger af gode kvalitetsvine til sit hotel. Denne handling blev starten på det, der i dag er en fjerdegenerations vinproducent, og som blev Sartori-familiens kald.

Hvidvinen består af 90 procent Garganega og 10 procent Trebbian, som er økologisk dyrket på Sartoris egne vinmarker i Veneto-området i Italien.

Under dyrkningen af de økologisk dyrkede druer bliver der ikke brugt nogle sprøjtegifte, pesticider eller kemikalier.
Elegant hvidvin med flot, strågul farve og delikat frugtduft.