Maximus er lavet i en rødvinsstil, der er superpopulær blandt danskerne. Det er vinproducenten, Rocca, der står bag vinen.
Vinen er lavet på et fantastisk blend af to af Syditaliens mest kendte druetyper Negroamaro og Zinfandel, som i Italien kaldes Primitivo. Druerne er dyrket i Puglia-området i den sydøstlige del af støvlelandet. Helt nede på ”hælen”.
Den mørke, Negroamaro, er især værdsat for sin dybe farve, gode syre og krydrede smag. Primitivo bringer primært fylde, struktur og koncentreret frugt til denne komplekse og alligevel imødekommende vin. Det bløde og frugtige balanceres i perfekt harmoni med det mørke og maskuline.
Flot, rund og velafbalanceret vin med intens rubinrød farve med et lilla skær samt en koncentreret duft med noter af modne frugter og krydderier. Smagen er blød og imødekommende med god struktur efterfulgt af en lang og behagelig eftersmag.
Vinen er velegnet til pizza, lam, kalve- og svinekød, vildt, grill og kratigt smagende oste.